Wild wachsend und bis heute nicht kultivierbar wird dieser außergewöhnliche Pfeffer im Urwald von Hand geerntet. Unser Online-Shop führt den edlen Andaliman-Pfeffer, der von vielen Spitzenköchen hochgeschätzt wird, in erstklassiger Qualität.
Beschreibung
Botanisch verwand mit dem Szechuanpfeffer, aber fruchtiger und schärfer, zeichnet den Pfeffer aus Sumatra/Indonesien eine prickelnde, zitronige Frische aus.
Empfehlung
Sumatra-Pfeffer passt perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und weißem Fleisch.
